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Rôtis & volailles Pintade rôtie au chou vert et aux lardons Une pintade de 1,4 kg rôtie sur un lit de chou braisé aux lardons. Four à 190 °C, 1 h… 1 h 50 29 avril 2026 Brunch du dimanche Omelette baveuse aux fines herbes et pommes de terre sautées Une omelette baveuse aux fines herbes et au fromage, servie avec des pommes de terre sautées dorées, pour un brunch… 50 min 23 avril 2026 Pains & pâtes levées Fougasse aux olives et aux lardons Deux fougasses dorées à l'huile d'olive, garnies d'olives et de lardons, pour l'apéritif du dimanche midi. 2 h 30 17 avril 2026 Plats mijotés Daube provençale mijotée aux olives et à l’orange Une daube de bœuf pour six, marinée la veille, mijotée trois heures et demie avec olives, lard et zeste d'orange.… 4 h 15 13 avril 2026 Les restes du lundi Croquettes de poulet rôti, sauce au yaourt et herbes Le reste de poulet rôti du dimanche se transforme en croquettes dorées et croustillantes, servies avec une sauce fraîche au… 40 min + 2 h de repos 8 avril 2026 Tartes & quiches salées Tarte fine aux courgettes, tomates et chèvre frais Une tarte fine sur pâte feuilletée : courgettes, tomates, moutarde et chèvre frais. Prête en 45 minutes, facile à préparer… 50 min 1 avril 2026 Rôtis & volailles Rôti de bœuf rosé, jus à l’échalote Un rôti de bœuf de 1,2 kg saisi à 230 °C puis terminé à 180 °C, avec son repos et… 1 h 20 27 mars 2026 Plats mijotés Navarin d’agneau aux légumes nouveaux Un navarin d'agneau pour six, avec navets, carottes, petits pois et pommes de terre. Cuisson de 1 h 30 au… 2 h 15 22 mars 2026 Brunch du dimanche Gaufres croustillantes à la levure, sucre perlé Des gaufres à pâte levée, croustillantes dehors et alvéolées dedans, dont la pâte se prépare la veille pour sortir du… 30 min + repos 17 mars 2026 Desserts de famille Clafoutis aux cerises du dimanche, sans retirer les noyaux Un clafoutis limousin tout simple : pâte à crêpe épaisse, cerises entières avec leurs noyaux, servi tiède sur la table… 55 min 11 mars 2026