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Rôtis & volailles Épaule de porc rôtie à la moutarde et au cidre Une épaule de porc cuite lentement à 160 °C, laquée à la moutarde, qui s'effiloche à la fourchette. Le plat… 3 h 45 9 janvier 2026 Plats mijotés Blanquette de veau à l’ancienne, sauce onctueuse Une blanquette de veau pour six, avec champignons, petits oignons et une sauce liée au jaune d'œuf et à la… 2 h 20 4 janvier 2026 Rôtis & volailles Poulet rôti au thym et pommes de terre fondantes Le poulet du dimanche midi, doré à 200 °C, posé sur des pommes de terre qui boivent le jus. Quantités,… 1 h 40 30 décembre 2025 Pains & pâtes levées Pain de campagne à la levure, pousse d’une nuit Une miche de campagne à la croûte brune et à la mie alvéolée, préparée le samedi soir et cuite le… 35 min + pousse 25 décembre 2025 Brunch du dimanche Œufs cocotte aux champignons et à la crème Des œufs cocotte cuits au bain-marie sur une poêlée de champignons à la crème, à tremper avec des mouillettes grillées,… 35 min 20 décembre 2025 Plats mijotés Bœuf bourguignon du dimanche, tendre et fondant Un bœuf bourguignon de six personnes, mijoté trois heures au four, avec lardons, champignons et petits oignons glacés. Les gestes,… 3 h 40 14 décembre 2025